Friday, August 4, 2017

Cách làm kem trà xanh đậu đỏ



Kem trà xanh đậu đỏ là món đặc biệt hấp dẫn, nhất là trong những ngày hè oi ả. Bạn sẽ thích mê khi thưởng thức hương vị đặc biệt từ trà xanh Nhật Bản quyện với vị ngọt bùi của đậu đỏ. 

Cách làm kem trà xanh đậu đỏ bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu và dụng cụ làm kem trà xanh đậu đỏ

- 4 g gelatine (mua ở cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
- 10 g bột trà xanh Nhật Bản
- 2 muỗng canh sữa tươi không đường
- 150 g sữa đặc
- 200 ml kem tươi (mua ở siêu thị)
- 100 g đậu đỏ
- Đường, muối
- Hạnh nhân, bánh ống... (không bắt buộc)

Dụng cụ làm kem trà xanh

Máy xay sinh tố, tô, chén, nồi, bếp...

Cách làm kem trà xanh 

Bước 1: Cho gelatine vào 1 cái chén rồi thêm 1 muỗng canh nước vào, ngâm cho gelatine nở mềm. Sau đó, cho vào lò vi sóng hoặc chưng cách thuỷ để gelatine tan chảy.
Bước 2: Rây 10 g bột trà xanh vào 2 muỗng canh sữa tươi không đường, sau đó thêm 150 g sữa đặc vào trộn đều. Tiếp theo, trộn gelatine đã đun chảy vào.
Cách làm kem trà xanh đậu đỏ bằng máy xay sinh tố
Bước 3: Đánh bông 200 mk whipping cream, rồi cho hỗn hợp trà xanh vào trộn đều nhẹ nhàng. 
Bước 4: Cho hỗn hợp kem vào hộp rồi cho vào tủ lạnh trong vòng 6 - 8 tiếng là có thể dùng được.

Cách làm kem trà xanh đậu đỏ bằng máy xay sinh tố

Bước 5: Ngâm 100 g đậu đỏ trong 200 ml nước nóng trong 2 tiếng. Sau đó, đổ nước sâm sấp mặt đậu luộc sơ lần 1. 
Bước 6: Cho nước sâm sấp mặt đậu hầm cho mềm. Sau đó, thêm vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối rồi hầm cho thật nhừ.
Cách làm kem trà xanh đậu đỏ bằng máy xay sinh tố
Kem sau khi đông, bạn múc ra đĩa và thêm đậu đỏ và bánh quế ăn kèm.
Cách làm kem trà xanh đậu đỏ bằng máy xay sinh tố

No comments:

Post a Comment